ЗАМІСЬКА HOSPITALITY 2026

VAN GROUP

ГЕНЕРАЛЬНИЙ ПАРТНЕР

ПРИЙМАЄ

РЕЄСТРАЦІЯ ЗАКРИТА

22 травня

2026

ВСІ ФОТО

Аудиторія:

Власники та керівники:

заміських готелів, глемпінгів, СПА-комплексів
еко-курортів, рекреаційних баз
ресторанів та кейтерингових компаній
хто працює із розвитком гостинності
хто створює концепції, керує продажами, будує бренди у сфері hospitality

8 ГОДИН

Практичних питань та відповідей

10 СПІКЕРІВ

Професіонали та практики заміської готельно-ресторанної індустрії

ПРОГРАМА ЗАХОДУ

22 травня

09:00-10:15

Реєстрація, кава-брейк, знайомство з партнерами

10:15-10:30

Вітальне слово організаторів, розіграш подарунків

11:00-11:25

ОЛЕКСАНДР ВЕШЕЛЕНІ
начальник відділу розвитку туризму та цифровізації ДАРТ

Категоризація засобів розміщення та пільгові ставки ПДВ для готелів - як вийти з "сірої зони" і при цьому зекономити

11:25-12:00

ЛАРИСА РАЙНОВА
Директорка мережі CELEBRITY SPA FOMICH GROUP

Чому гості не купують процедури: головні помилки SPA в готелях
Medical-продукт під ключ: як зібрати пакет, який купують"

12:00-12:20

СЕРГІЙ ПАСТУХ
Бренд-шеф компанії Маресто та фахівець, який досконало розуміє внутрішню логіку кухні.

Його шлях — від стажування у Німеччині до щоденної співпраці із закладами по всій Україні. Він не просто працює з обладнанням, а допомагає розкрити його потенціал та перетворити на інструмент для досягнення стабільно високих результатів.

Сергій навчає кухарів ефективно взаємодіяти зі складною технікою, адаптує меню під можливості обладнання та допомагає вибудовувати кухню як єдиний налагоджений механізм.

Максимальний потенціал використання професійного обладнання та його вплив на ефективність кухні готелю»

- роль професійного обладнання у оптимізації операційних витрат
- вплив обладнання на продуктивність персоналу кухні
- стабільна якість - один з ключів до репутації вашого готелю

12:20-12:55

ЮЛІЯ КОСЕНКО
CEO Ribas Hotels Management & Co-founder Ribas Hotel Academy

Заміська гостинність без ілюзій:

як створити прибутковий resort, а не красивий збитковий проєкт

12:55-13:30

МАКСИМ НЕМЕШ
Owner and CEO Dogoda

Концепція як драйвер доходу: чому заміський готель не може бути “для всіх”
- “Для всіх” = цінова конкуренція.
- Гість купує не номер, а сценарій.
- Інфраструктура ≠ концепція.
- Сегментація показує, хто дає маржу.

- Концепція — це модель доходу.

13:30-14:00

ДЕНИС МУСІЧ

CEO компанії Smart Security
Понад 18 років досвіду в бізнесі
200+ реалізованих готельних проєктів в Україні та за кордоном
Серед ключових проєктів: Emily Resort, Hilton Kyiv, Leopolis, Shelest, Ramada, Premier Hotel Odesa, Best Western

Гроші та ефективність
Сучасні технології і енергоефективність як частина економічної безпеки
Скорочення витрат без самообману: що реально можна різати, а що — ні

14:00-15:00

ОБІД

15:00-15:35

ТАРАС ТУСТАНІВСЬКИЙ

Співвласник та управляючий партнер готельного комплексу «Стара Правда» (Поляниця, Буковель)
Багаторічний досвідчений практик у сфері гостинності, який не лише управляє успішним готелем, а й консультує інші бізнеси, допомагаючи їм розвиватися, вдосконалювати сервіс і досягати стабільного прибутку.

Ресторан, який продає себе сам

• Як побудувати не ресторан, а точку тяжіння
(що змушує людей їхати саме до тебе, а не “зайти по дорозі”)
• Чому висока виручка ≠ висока маржа
(де насправді губляться гроші і чому “повний зал” не гарантує прибуток)
• Різниця між гостем готелю і зовнішнім гостем
(інша поведінка, інші очікування, інші гроші)
• Емоція як фактор виручки
(чому повертаються не за їжею, а за відчуттям)
• Як ми пережили “мертвий сезон” у Карпатах
(реальні рішення, які дозволили тримати виручку, коли ринок просів)
• Коли ресторан починає працювати на готель, а не навпаки
(момент, коли ти переходиш на інший рівень бізнесу)

15:35-16:20

МАРИНА ЧИЖ
Фінансова директорка УЛІС та Dream Hostel в Dreamers Hospitality

Де ховається заробіток у комплексі заміського відпочинку!
- продаємо не ліжко-місце, а емоцію. 
- "База" проти "Маржі": де насправді ховаються гроші?
- приховані діаманти: неочевидні способи монетизації. 
- біль заміського бізнесу: сезонність та будні дні
- факапи: За що ми заплатили зі своєї кишені.

16:20-16:50

АННА КУЗНЕЦОВА
GM HAY by Edem Family

Практики в стилі "люкс" - що заміська нерухомість може взяти собі у роботу з досвіду готелів преміум-сегментів

16:50-17:30

ОКСАНА МАРУСИЧ